冬瓜鲜菇羹

冬瓜鲜菇羹

原料：瘦肉100克，冬瓜500克，丝瓜200克，鲜草菇100克，味精、盐、麻油适量。

冬瓜鲜菇羹的做法

1、把去皮去瓤后的冬瓜，去皮后的丝瓜、鲜草菇分别切成粒。

2、瘦猪肉切粒后用湿生粉拌匀备用。

3、用生油起锅，放上汤（或水）750克，先放冬瓜粒煮熟后，再把备好的猪肉粒、鲜草菇粒、丝瓜粒放下滚熟，再放盐、麻油后即可盛入碗中上桌。

煲汤网特别提示：丝瓜粒以仅熟为宜，以保持青绿色和爽口。

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