海蛎牛肉粥

海蛎牛肉粥

原料:鲜海蛎100克,熟牛肉60克,粳米120克,蒜片、葱花各少许,料酒、胡椒粉、麻油各适量。

海蛎牛肉粥的做法

1.鲜海蛎、粳米分别淘洗干净;熟牛肉切丝。

2.锅置旺火上,加入适量清水,放入粳米、蒜片、熟牛肉丝,煮沸后改文火熬煮至米粒开花时,加入精盐、味精、料酒、胡椒粉、鲜海蛎,再煮5分钟待粥稠时,撒入葱花,淋上麻油,拌匀即可食用。

功效:海蛎性平,味甘咸,含有十多种人体必需氨基酸、维生素及锌、钙等,具有滋阴养血之功;配牛肉,健脾补肾养血,是强身益智的美味进补粥品。

如何分辨牛肉

从部位上说,牛肉由于其纤维较粗,牛体各倍位肉质相差悬殊,食用时应注意量材而烹,不然,不但不易烹熟,而且味道也差。通常里脊、外脊、上脑...[更多]

煲汤网小提示

黄瓜和粳米能一起吃吗: 黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用,有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。

茶和粳米能一起吃吗: 茶水加入到粳米中同煮成粥,具有较丰富的营养,且具有消积化痰、兴奋醒神、除烦止渴、清热止痢的功效。适合于治疗食积不消、过食油腻、口干烦渴、嗜睡不醒、饮酒过量等。