雪梨猪肘肉汤

雪梨猪肘肉汤

原料：雪梨4个，无花果8颗，猪肘肉100克，盐少许。

雪梨猪肘肉汤的做法

1．雪梨连皮洗净，每个切4块，去核洗净；猪肘肉洗净，切块。

2．把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后文火煲2小时，调味供用。

功效：生津、润燥、化痰。

汤中雪梨性味酸甘凉，含有苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、蔗糖和维生素B、维生素C等，有生津润燥、清热消痰的作用。无花果性味甘平，能润燥精咽、健胃清肠，《便民图篡》说它能“治咽喉痛”，《随息居饮食谱》又说其有“清热、润肠”的作用。猪肘肉可补脾气、润肠胃、生津液。合而为汤，滋润清补、生津止渴。

特别提示：胃寒口淡、湿痰内盛及肺寒咳嗽见痰多清稀者不宜崩本汤。

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煲汤网小提示

银耳和雪梨能一起吃吗: 雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用，功效尤佳，对治疗久咳不愈患者效果显著。