芋头烧肉
为父母做饭是一件很幸福的事——芋头烧肉
今天是感恩节，其实我不怎么喜欢过洋节日的，咱中国人自己的节日都过不完，还过那些洋节干嘛啊，也不给我们放假，洋节日无非就是一些商家搞促销的噱头罢了。唯独这个感恩节我比较喜欢，只因为这“感恩”二字！人活在这个世界上，一定要学会感恩，感恩父母给予我生命，含辛茹苦把我养大；感恩老师教我知识，让我成为一个对社会有用的人；感恩亲朋好友给予我们的关怀与帮助；感恩老公给予我爱情；感恩儿子让我成为一个母亲......值得我们感恩的事情真的太多太多，怀着一颗感恩的心去生活，你就会发现生活其实很美好！
以前父母住的离我很近的时候，很少来我家里吃饭，嫌不方便，不如自己家里随便，我做了什么好吃的，都要特意给他们送过去，如果没有时间他们就吃不到了。现在他们搬的离我远了，按说更吃不到我做的饭了，事实却是恰恰相反，他们尤其是老爸反而天天能吃到我做的饭了！为嘛捏？以前我就说过，老爸搬走之后，还舍不得在原来社区打扫卫生的工作，每天还要坐车过来干活，这样每天中午只能在我家吃饭了。为了让老爸吃好，我每天早晨都要早起做上两个菜，我们吃一部分，给老爸留一部分中午热着吃。为此我们家早饭的饮食习惯都改变了，原来每周差不多有一到两天的豆浆面包或者牛奶蛋糕取消了，因为这样的吃食老爸不喜欢，感觉用那些东西做午餐也吃不饱啊！
老妈有时也跟老爸一起来，一般是周末，过来看看我们。这样我周末便从来不在上午出去逛街，都是一大早就去早市买菜，然后就回家准备午餐，因为有时间，周末的午餐一般都做得比较丰盛，看他们吃得高兴，我心里就比吃了蜜还甜，由衷的感到能为父母做饭真的是一件非常幸福的事情！
如果我做过的什么好吃的东西老爸老妈没有吃到，我就觉得很对不起他们，一定要让他们也尝过才罢。这个芋头烧肉就是我做过之后觉得很好吃，可是爸妈没吃过，我心里就总觉得差点啥，于是在上个周末就重新做给他们吃。
芋头烧肉
原料：五花肉500克左右、荔浦芋头半个。
调料：花生油、冰糖、料酒、老抽、大料、胡椒粉、姜片、葱段、盐。
芋头烧肉的做法
1. 五花肉洗干净切成小块，凉水下锅。
2. 烧开后撇去浮沫。
3. 捞出肉块冲洗干净备用。
4. 锅内放少许油，放入适量冰糖慢慢加热。
5. 待烧至冰糖溶化并微红时，倒入肉块翻炒。
6. 加入料酒和老抽炒至上色。
7. 填入适量清水没过肉块。
8. 加入大料和胡椒粉。
9. 再放入姜片和葱段。要是有肉桂和香叶就更好了，这两样我家里都没有了。
10. 盖上锅盖大火烧开后转小火慢炖半小时。
11. 加入切好的芋头块。
12. 再炖至芋头软烂、汤汁收浓即可。
以前经常做土豆烧肉、山药烧肉，今年发现芋头很好吃，用芋头烧肉比土豆、山药的滋味口感更上一层似滴，芋头的清香绵甜配上五花肉的醇厚软嫩，只能用两个字来形容“绝了”！感恩节快乐！
五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不...[更多]