羊肉胡萝卜粥
每天早晨喝一碗热腾腾的粥,是冬天最幸福的事情。喝粥能暖胃哦,下面一起来看看羊肉胡萝卜粥的做法。
羊肉胡萝卜粥
原料：羊肉50克，胡萝卜100克，粳米100克
调料：葱末、姜末、盐、胡椒粉各少许，陈皮1块。
羊肉胡萝卜粥的做法
1、羊肉漂洗干净，切成小块。
2、胡萝卜洗净，切成丁。
3、粳米淘洗净。
4、陈皮洗净。
5、取锅，放入适量清水，放入粳米，以旺火煮沸片刻。
6、加入羊肉、陈皮、胡萝卜，继续煮至粥成。
7、粥成时再加入葱末、姜末和盐。
8、煮沸后加入胡椒粉即可。
做法小技巧
1:烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。
2:羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。
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