糯稻根泥鳅汤
糯稻根泥鳅汤
原料：糯稻根30克，泥鳅90克。
糯稻根泥鳅汤的做法
先将泥鳅用盐或热水洗去黏液，去肠脏，用食油煎至金黄。用清水2碗煮糯稻根，煮至l碗汤时，放入泥鳅煮汤。吃时调好味，连汤带鱼同吃，每日或隔日l料，常食用。
功效：本汤可治气虚自汗。
特别提示：感冒见恶寒、发热、头痛，或是发热汗出者，不宜服用本汤。
泥鳅肉质细嫩，以爽利滑润的滋感取胜，味道清鲜腴美，上口比鳗鱼嫩，收口比鳝鱼肥，属优质食用鱼，加工前须活养，勤换清水，以利其排除体内泥沙腥污；然后用盐、料酒揉搓，去其体表黏液及肠脏，进行细加工，适于多种烹调方法，味型多样，全国各地均有风味名品...[更多]
煲汤网小提示
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