丹黄杜红汤
丹黄杜红汤
原料:丹参15克,黄芪30克,银杜仲20克。猪红300克,豆腐300克,花生油50毫升,鲜汤500毫升,精盐、味精、葱花、姜末、胡椒粉、香油各适量。
丹黄杜红汤的做法
1.将丹参、黄芪、银杜仲共同洗净,用800毫升净水浓煎药汁200毫升。
2.猪红、豆腐分别切成小方块状,盛放于清水盆内。
3.净锅置于武火上,放入鲜汤和药汁煮沸,放入精盐、姜末、花生油,再沸后,将猪红和豆腐一并倒入锅内,加盖用文火慢煮30分钟后揭盖,加入味精、胡椒粉、葱花、香油调匀即成。
功效:本汤清淡味鲜,红白相兼,具有色、香、味齐全的特色,功能滋补肝肾,活血养血,对淤血阻络型高血压最为适宜。
营养含量;猪血每100克含蛋白质4.3克,脂肪0.2克,同时还含有钙、磷、铁,特别是赖氨酸含量极高;豆腐所含的蛋白质是植物蛋白之王;丹参所含丹参酮、原儿茶醛、咖啡酸等物质;杜仲含桃叶珊瑚甙、松脂醇二葡萄糖甙、绿原酸、杜仲甙;黄芪含黄芪甙、黄芪多糖和多种黄酮类成分以及胡萝卜甙、胆碱亚油酸、甜菜酸、亚麻酸氨基酸等成分。丹参、黄芪和杜仲有效成分的结合,益肝。肾、通心脉,效果很强。
特别提示:凡外感发热、痰湿中阻者不宜服本汤。
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煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会