凉拌竹笋

竹笋脆嫩鲜美，营养丰富，其味甘、性微寒，无毒，具有止渴、利尿、化痰、降压的功效。

一般人均可食用，尤其适宜肥胖者，适用于浮肿、腹水、急性肾炎、喘咳、糖尿病等症。

凉拌竹笋

原料：竹笋500克，盐、姜丁、蒜丁、辣椒油、醋、香菜各适量。

凉拌竹笋的做法

1.竹笋切丝。

2.把切好的竹笋放进锅中，加水煮熟。

3.把竹笋捞起来，沥干水，放进碗里加盐、姜丁、蒜丁、辣椒油和醋，拌好后加香菜即可。

健康饮食网小提示

竹笋和猪腰能一起吃:具滋补肾脏和利尿的功效

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