牡蛎豆枣粥

牡蛎豆枣粥

原料：牡蛎肉(干品)30克，豌豆50克，红枣15枚。

牡蛎豆枣粥的做法

1．将牡蛎肉用温水浸泡至软，用刀剁成牡蛎肉糜，调入黄酒、红糖、精盐、味精、湿淀粉，充分混合均匀，备用。

2．红枣洗净，用温水浸泡，去核，与淘净的豌豆同入沙锅，加足量水，用中火煨煮至豌豆熟烂，缓缓调入牡蛎肉糜糊，边加入边搅拌，用小火煨煮呈羹状即成。

服法：当点心，早、晚分服。

功效：和中安神，平肝降压。

主治：阴虚阳亢型高血压病。

说明：牡蛎，又名蚝。牡蛎肉富含微量元素锌，以每100克牡蛎肉鲜品食部计，含锌量高达9.39毫克。食用牡蛎可增加机体的含锌量，改变机体的锌/镉比值，有利于改善和防治高血压病，预防急性脑血管病(如脑出血、脑血栓)的发生。

豌豆可作粮,亦可作菜。现代研究证明:豌豆中含有植物凝集素、止权素及赤霉素A20,豆荚中也含有赤霉素A20。传统保健学认为豌豆性味甘、平、无毒。...[更多]

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