枸杞牛肉汤

从头再来－－补气养血的枸杞牛肉汤

这些天真叫忙。若问我忙什么，都觉得幼稚：忙着帮手下的人从头捋工作流程，从头制定工作程序，从头教做管理，从头严肃工作纪律。一切从头再来！

面对这种管理上的无奈，自己曾经有了一种想走的想法：既然改变不了现状，就只有改变自己！但又不甘心，工作上从没失手过，怎么能就认输呢？再说，自己也多少有点好高鹜远，基层不同于机关，整体管理水平本来就差，怎么能用曾经的工作经验要求现在的下属立马做到呢？就算未来能做到，现时也要一步步来呀。从头来吧，把基础打好，一步步管理起来，提上来，相信用不了多久，自己就又有了那种快乐而悠闲的工作环境！

枸杞牛肉汤

材料：牛肉半斤、胡萝卜半根、土豆一个、枸杞子一汤勺。

调料：番茄酱一勺、盐适量、玉米淀粉适量、山楂几只、姜几片。

枸杞牛肉汤的做法

1、牛肉洗净切块，用加了姜的水飞过。

2、土豆等去皮切块。

3、起热锅，加入少许油，三成热时放入牛肉炒至变色，放入枸杞子、番茄酱、胡罗卜块、土豆块翻炒均匀，加入水，大火煮开，关小火慢煮1.5小时，用水淀粉勾芡，加入盐（也可加味精）调味即可食用。

特别提示：炖牛肉时可加山楂、茶叶、姜等，可达到嫩肉和催熟的作用。

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