老姜肉片汤

老姜肉片汤

原料：猪瘦肉100克，肉清汤400克。

调料：老姜20克，葱5克，熟猪油、精盐、酱油、味精各适量。

老姜肉片汤的做法

1、瘦肉洗净切成3厘米长、2、5厘米宽的薄片。

2、老姜洗净切成1厘米长、0.3厘米厚的片。

3、葱切成1、5厘米长的小段。

4、锅置旺火上，放熟猪油烧至五成热，将瘦肉片、老姜下锅炒熟，放肉清汤400克烧开。

5、然后改小火煨5分钟，放精盐、酱油、味精、葱花出锅即可。

这道汤汤清见底，滑嫩鲜香。

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煲汤网小提示

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