香醇腐汤
香醇腐汤
原料：豆腐250克，水发木耳、酱油和香油各10克，熟白肉和米醋各25克，香菜末5克，葱末、姜末、精盐、味精和胡椒粉各1.5克，湿淀粉15克，鲜汤适量。
香醇腐汤的做法
1．将豆腐切成5厘米长、2厘米宽、0.6厘米厚的条，投入沸水锅中焯去豆腥味；水发木耳摘洗干净后切成丝；熟白肉切成丝。
2．汤锅置火上，放入鲜汤、葱末、姜末、肉丝、木耳、精盐、酱油和豆腐条烧沸，用湿淀粉勾芡，撒入胡椒粉和味精，淋入米醋和香油，起锅盛入汤碗内，撒上香菜末即成。
特点：豆腐细嫩，酸辣香醇，爽口开胃。
黑木耳，又名木耳，整个外形颇似人耳，又因其颜色较深而得名黑木耳。黑木耳的食法有炒、拌、做汤、制馅及做各种荤素菜肴的配料。黑木耳营养丰...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会