葫芦瓜猪瘦肉汤
葫芦瓜猪瘦肉汤
原料：葫芦瓜1～2个(约800÷900克)，猪瘦肉500克，江珧柱20克，生姜2～3片。
葫芦瓜猪瘦肉汤的做法
1．葫芦瓜洗净，连皮切块状；江珧柱洗净，浸泡并撕为条状。
2．猪瘦肉洗净，不用切块。
3．把它们一起与生姜放在瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后改用文火煲约2.5小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供2～4人用。瓜、肉等可捞起拌酱油佐餐用。
特点：清热利尿，除烦止渴。
夏日炎热，有高血压的人要特别注意，有些汤品对高血压人一定的防治作用。如葫芦瓜煲猪瘦肉汤就具有清热利尿、除烦止渴的功效，亦能辅助治外高血压病，问时它还是夏日家庭靓汤。葫芦瓜又称蒲芦，性寒味甘，功能清热、除烦、利水、止渴；猪瘦肉性平，味甘、咸，人补肌润燥的作用；作为配料的江珧柱则能补肝肾，且鲜美惹味。葫芦瓜配合猪瘦肉和江珧柱，使其清热利尿又不伤肾阴，降血压亦不寒凉。
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煲汤网小提示
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