肉末粉丝煲

砂锅煲的菜都是我非常喜爱的,这个肉末粉丝煲我也是非常非常爱吃,很下饭,我个人喜欢辣的,可是我家宝宝不敢吃辣,今天做的我觉得还不够辣,没放红油,感觉颜色不怎么好看,可是为了减少油量和辣度,就只能在色彩上稍微差一点了,味道仍然是美美的,我是爱吃极了,只是苦了我家宝宝,一边吃一边喝水,不停喊辣,嘻嘻,

肉末粉丝煲

主料:红薯粉丝80克

配料:瘦肉80克

调料:生姜一块、大蒜两瓣、小葱两棵、豆瓣酱适量、生抽适量、黑胡椒粉少许、淀粉适量、水淀粉适量、油适量、泡椒两个

肉末粉丝煲

肉末粉丝煲的做法

1、准备好原材料,粉丝提前用温水泡一会

肉末粉丝煲

2、锅里加入适量水烧开,加入粉丝煮三四分钟

肉末粉丝煲

3、捞出过凉水,然后用凉水泡着

肉末粉丝煲

4、生姜、大蒜、小葱葱头部分切成末,葱叶切细,泡椒切成小段

肉末粉丝煲

5、瘦肉剁成末

肉末粉丝煲

6、豆瓣酱剁细

肉末粉丝煲

7、肉末里加入适量生抽、少许黑胡椒粉、淀粉,抓匀

肉末粉丝煲[page]

8、锅里倒入适量油烧到八成热,倒入肉末翻炒

肉末粉丝煲

9、加入豆瓣酱、葱姜蒜末,翻炒均匀

肉末粉丝煲

10、加入一碗开水

肉末粉丝煲

11、转到砂锅煲里,加入粉丝,中小火煮

肉末粉丝煲

12、汤变少时,加入适量水淀粉翻均匀后关火

肉末粉丝煲

13、撒上泡椒和葱花,肉末粉丝煲做好了

肉末粉丝煲

美食小贴士

1、粉丝先稍微煮一下再过凉水后再进行煮,这样的过程煮出来的粉丝更好吃;

肉末粉丝煲

2、如果喜欢辣的可以再加点红油,颜色更漂亮;

3、豆瓣酱比较咸,所以我没再加盐,亲们根据自己的口味来添加。