小米麸枣粥
小米麸枣粥
材料：小米150克，大枣50克，麦麸、红糖各30克。
小米麸枣粥的做法
1．麦麸择去杂质，放入锅内炒出香味，出锅，放在案板上，趁热研成细粉末。大枣洗净，去核，切成小丁。小米淘洗干净。
2．锅内放入清水烧开，下入小米、大枣丁搅匀烧开，用小火煮5分钟。
3．下入麦麸粉搅匀，加入红糖，煮至熟烂，出锅装碗即成。
特点：香滑甜润，芳香可口。
煲粥特别提示：麦麸要用小火炒制。
食材功效：麦麸富含膳食纤维、胡萝卜素、烟酸、维生素E、多种无机盐等，含钾高而含钠低，可使血清胆固醇下降，减轻动脉粥样硬化的形成。大枣含皂苷、生物碱、黄酮、氨基酸、糖类、无机盐和多种维生素，可补中益气，养血安神，降胆固醇。二者与可和中益胃、除热解毒的小米同组成粥，可健脾和血，补虚养血，散瘀降脂，适宜卒中后遗症气虚血瘀、乏力气短、面色萎黄、肢软无力患者食用。
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煲汤网小提示
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