黄精党参煨猪肘的做法

黄精党参煨猪肘

适用人群：腰肌劳损、须发早白、肝硬化后期、肺结核晚期的人。

用法宜忌：佐餐服食。脾虚、咳痰多及中寒便溏者不宜食用。

材料：鲜猪肘1000克，干红枣50克，黄精20克，党参10克，白豆蔻2克，料酒、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、生姜粒、大葱段、高汤各适量。

黄精党参煨猪肘的做法

1.将红枣、黄精、党参洗净，党参切段；白豆蔻洗净，拍扁备用。

2．猪肘洗净，放沸水锅中焯烫，捞出。

3．将除盐、胡椒粉、鸡精外的全部材料放入锅中，武火烧沸，转文火煨至猪肘熟烂，加盐、胡椒粉、鸡精调味即可。