糖醋菠萝排骨的做法
这个母亲节，我收到了双份礼物，时尚广场的厨艺大赛，我得了第一名，儿子则用他在英语班的奖卡为了换了一支康乃馨一个小挂坠，礼物虽小，可是却让我非常高兴。厨艺大赛尤其让我兴奋，就在前几年，我还是一个厨房里的菜鸟，这次比赛分初赛和复赛，初赛得了我们小组的第一，做的是烫面蒸饺，复赛就是菠萝排骨。我还没尝一下呢，全被抢光了，可以看出受欢迎的程度吧！
这是初赛的场景，时间紧张只拍了部分，本来我是不知道有这比赛的，那天因为儿子要上小提琴课，所以从妈妈那赶了回来，送他去上课，我就去商场的二楼转转，一看，那正在比赛呢，我问是不是现在就可以开始了，她们说是，我算了下时间，应该刚好儿子下课，所以就报了名，做了烫面蒸饺，里边馅时肉馅，加了点葱末姜末，肉馅打了水进去，再加了一小点芹菜末。烫面团做皮，蒸了12分钟就出锅了，其实只是为了好玩，却意外的得了一等奖，这道菜的得分是80分，由我们这里最好的酒店主厨评比。1是蒸制的过程，2是做好的样子，3是评比的时候，刚端上，我的蒸饺就被抢光啦！
第二天是复赛，要自带食材，我花了半个小时去商场采购，完了在家把东西全部准备好，下午4点钟准时在商场开始比赛。我的菜用的时间最长，大约用了半小时，最开心的就是排骨刚从压力锅中出来还没烩菠萝呢，一个小朋友过来就要吃。
糖醋菠萝排骨
腌排骨材料：排骨550克、盐1小匙、料酒1大匙、白胡椒1/4小匙、五香粉1/4小匙
葱白3段、姜3片、淀粉2大匙、油适量
其它材料：白芝麻3克、生菜几片、菠萝半个、葱姜蒜末适量、水、玉米淀粉2大匙
糖醋汁的料：1大匙料酒、2大匙生抽、3大匙白糖、2大匙陈醋、6大匙清水、2大匙蕃茄酱
糖醋菠萝排骨的做法
1.排骨加入腌料腌制。（油最后放入拌匀）
2.葱、姜、蒜适量切成末备用。
3.生菜洗净沥干水份。
4.白芝麻入不放油的锅中炒香备用。
5.糖醋汁中的所有调料放入一个容器中备用。
6.这是我准备的东西，都放好带去商场。
7.做时，锅中放油，先入腌制好的排骨炒一下，炒至排骨肉紧变色，再倒入压力锅中不放水压制15分钟。
8.锅中放少许油，入葱姜蒜末炒香后倒入拌好的糖醋汁，
9.烧开后，玉米淀粉混少许水混匀勾芡，倒入焖熟的排骨翻匀，再倒入菠萝，撒入芝麻和绿葱花，即可装盘。
健康饮食网小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。
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