参枣乌鸡汤

参枣乌鸡汤

材料：净乌鸡1只，人参1棵（各地中药店有售），红枣15枚，清汤1000克，姜5片。

参枣乌鸡汤的做法

1、把人参、红枣均漂洗干净，净乌鸡剁去爪子，双翅别在后背上。

2、乌鸡下入沸水锅内焯去血污，捞出，冲去血沫。

3、乌鸡放入砂锅内，放入人参、红枣、料酒、姜片、清汤，用大火烧开，用小火煲约两小时。

4、加入精盐适量，味精、胡椒粉各1/3勺，香油1勺。

5、出锅，装入汤碗内，上桌即成。

煲汤网特别提示：此汤适合用各式汤碗盛装。

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