山药栗子红枣甜汤
入秋，一年之中，最爱秋季。除了气候宜人外，最重要的是各种瓜果都上市了，对于一个吃货来说，是多么幸福的事情。
栗子是我的心头好，早早的买了些回家，原本打算自己做糖炒栗子的。可能是方法不对，总觉得烤箱里出来的没有市售炒出来的好吃。可是买了总不能扔了吧，于是想到做这款甜汤。
健脾补肾甜品----【山药栗子红枣甜汤】
材料：板栗一斤、铁棍山药一根、毛芋头6个、红枣6枚、红枣黑糖一块
山药栗子红枣甜汤的做法
1、用厨房剪刀，在板栗上剪一个小口；
2、冲洗干净后，入热水中，煮4分钟左右；
3、沥水后，放入准备好的冰水里浸泡片刻；
4、剥去栗壳，备用；
5、芋头及山药去皮后，切成滚刀块；
6、取一砂锅，放入适量清水，将剥好的栗子肉放入；
7、大火煮开后，放入山药和芋头；
8、放入红枣，转小火慢炖至成熟；
9、放入红枣黑糖；
10、熬至糖化关火即可。
美食小贴士
1、板栗开口可以用小刀或剪刀，因果壳坚硬，所以伤到手。
2、煮好的板栗迅速放入冰水浸泡，此法可以轻易将果肉取出。
3、可以放入其他食材炖煮；
栗子具有很高的营养,果实中含糖及淀粉62%~70%,含蛋白质57%~10 7%,含脂肪2%~7 4%;此外,还含有胡萝卜素(维生素A原)、维生素B1、烟酸、维生素C等...[更多]
煲汤网小提示
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