鸽蛋银耳粥

银耳粥是平时我们经常吃的粥,对肺热胃炎、便秘、老人慢性支气管炎等病症有一定疗效,还有一定抗癌作用。今天我们一起来了解一下鸽蛋银耳粥的详细做法。

鸽蛋银耳粥

原料：水发银耳20克，鸽蛋5个，核桃仁少许，荸荠粉100克。

调料：冰糖适量。

鸽蛋银耳粥的做法

1、银耳去根蒂，冲洗干净，撕成小朵。

2、然后放入碗内，加入少量清水，上笼蒸透取出。

3、鸽蛋放入碗内，放入温水锅内煮成溏心蛋捞出。

4、核桃仁用温水浸泡，撕去外衣。

5、荸荠粉放入碗内，用冷水调成糊。

6、取锅，放入适量清水。

7、然后加入银耳、核桃仁，倒入荸荠糊，调入冰糖搅匀。

8、待煮沸成糊状时，再加入鸽蛋即可。

提示

1、粥料中的银耳一次不宜食用过多，因为难以消化。

2、感冒和风寒咳嗽者忌用本品。

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煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

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