银耳粥

银耳粥

原料：大米100克，干银耳2朵，白糖、清水各适量。

银耳粥的做法

1．将干银耳放在盆内，注入清水泡涨，洗净，先去除硬心，再用手撕成小片；大米拣去杂质，淘洗干净。

2．汤锅上火，添入适量清水烧开，下入大米煮至半熟，加入银耳续煮至米烂开花、银耳软糯时，调入白糖，即可食用。

特点：色泽雪白，清香微甜。

爱心提示

1．受潮发霉变质的银耳，不要购买。

2．如喜欢脆一点的银耳，就在粥将熟时加入。如爱吃软糯的，就与米一同入锅煮粥。

健康提示：银耳含有酸性异多糖，能提高人体免疫力。起到扶正固体的作用。此粥适用于中老年人身体虚弱及患有高血压、高血脂及慢性支气管炎者食用。

小菜搭配推荐：酱汁小黄瓜。推荐理由：此小菜脆嫩爽口，开胃。搭配银耳粥一起食用，具有清热润肠，去脂减肥，防皱抗衰之功效。

银耳的作用

银耳是一种生长于枯木上的胶质真菌。含多种氨基酸、酸性异多糖等成分，不仅营养价值高，而且有一定的药用价值。银耳有丰富的营养，每100克银耳...[更多]

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