椒盐虾的做法

做了个椒盐虾，椒盐的话好像只是做椒盐排骨的时候会用点呢，做法我觉得和油爆虾有异曲同工之妙啊，只是将最后的调料步骤改成撒椒盐粉了。

虾炸的酥脆酥脆的，必须是连壳一起吃的节奏哈，做做解馋小零食也可以的，如果再弄点啤酒呗更完美不过了哈。

椒盐虾

材料：虾400克，盐，料酒，油，蒜，葱，红辣椒，淀粉，椒盐粉

椒盐虾的做法

1虾洗净剪去虾抢，用牙签挑去泥线

2加入适量盐和料酒腌制15分钟

3葱姜红辣椒切好备用

4腌制好的虾表面裹一层薄薄的淀粉

5锅里放油，七八成热后，放入虾下去炸

6炸至金黄捞出

7锅里油温继续升高，再次放入虾下去炸，炸至酥脆

8锅里留底油，放入葱姜和干红辣椒煸香

9放入虾煸炒一会

10最后撒上椒盐粉即可

11出锅开吃

小贴士

1虾炸两次的话会更酥脆的口感，第一次先炸至金黄捞出，复炸一次炸至酥脆

2淀粉的话不要裹太多，薄薄的一层即可哈

健康饮食网小提示

虾和白酒能一起吃:具有补肾壮阳、开胃化痰的功效，适用于男子肾虚、早泄、阳痿，妇女肾虚血少，性欲冷淡等症。把虾与少量白酒同煮，可将其所含的有益成分充分地溶于酒中，保留住虾的营养成分。

虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。