鲜冬菇滚豆腐汤的做法

鲜冬菇滚豆腐汤

用料：新鲜冬菇半斤，生姜1片，豆腐2块，瘦猪肉300克，精盐、生抽、自砂糖各少许，粟粉适量

鲜冬菇滚豆腐汤的做法

(1)将精盐、生抽、白砂糖各少许和适量粟粉调匀，做成腌料，备用。

(2)瘦猪肉用清水洗干净，抹干水，切薄片，加入腌料，使腌入昧，备用。

(3)新鲜冬菇、豆腐分别用清水洗干净，备用。豆腐选用煲汤用的豆腐。

(4)生姜刮去姜皮，用清水洗干净，切一片，备用。

(5)瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入生姜、新鲜冬菇和豆腐，候水再滚起，改用中火继续煲至冬菇熟透，再放入肉片并滚至熟透，以少许精盐调味，即可以佐膳饮用。

功效：补身，健美身材。