黑巧克力戚风的做法

舅妈搬来一箱草鸡蛋,大半袋低粉(50磅装),一磅在澳门买的无糖可可粉,这是要干嘛呀!

小潺家真成了地下加工厂了,白天不开门,晚上奋战到深夜.

做了这款好吃的戚风,加了超多的可可粉,还有黑巧,糖量似乎少了点,吃起来感觉微苦,应该配一些奶油来吃比较适合呢!

黑巧克力戚风

材料:蛋黄4个,蛋白5个,糖50克,水125ML,油75ML,黑巧35克,低粉125克,无糖可可粉35克,小苏打0.5克

黑巧克力戚风的做法

1,蛋黄加糖打散,依次加入油和水,筛入低粉和可可粉,小苏打

2,加入融化的黑巧,混合湿性蛋白,入模

最底层,160度,50分钟

烤好后立刻倒扣,凉透后脱模

健康饮食网小提示

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢