虾子烧茭白的做法

虾子烧茭白

适用人群：心血亏虚所致的失眠。

材料：茭白1000克，虾仁10克，水发香菇50克，植物油、酱油、盐、味精、料酒、水淀粉、葱段、姜片、花椒各适量。

虾子烧茭白的做法

1.将茭白剥去老皮，截去老根，用刀将外皮削净，切成条，投入沸水锅内焯透捞出，沥干水分；将香菇洗净切成片，同茭白放在一起。

2．炒锅放入植物油，油热时，先将花椒、葱段、姜片炸一下，投入茭白和香菇翻炒。

3．加入酱油、料酒、虾仁、水，烧至汁浓菜熟时，加盐、味精、淋入水淀粉勾薄芡，炒拌均匀即可。

健康饮食网小提示

巴豆和茭白不能一起吃:茭白，味甘性冷，而巴豆辛热，两者相克。所以服用巴豆时，不宜吃茭白，否则会产生不良效果。