墨鱼包莲肉的做法

墨鱼包莲肉

用料：墨鱼3尾，莲子肉10克，山药300克，火腿100克，虾100克，洋葱2个，奶油、番茄酱、面粉、调味品各适量。

墨鱼包莲肉的做法

墨鱼去除足、肠，洗净，擦干。虾除皮去肠，横切成小薄片。火腿切碎。莲子肉放入热水中浸泡1小时，去皮，切成薄片。山药切成薄片，在加盐的开水中略煮，捣烂成泥。将适合自己口味的调味品与莲子肉、虾肉、火腿、山药泥等拌匀，塞八墨鱼肚内，将口用线缝合．外面涂上奶油，放入烤箱内烤20分钟即可。再把洋葱切成片，蘸面糊(面粉加水调匀)，放在热奶油锅内略炸后取出，做作料。最后用烤熟的墨鱼、炸洋葱蘸番茄酱吃。

功效：增强精力、促进睡眠、强壮身体，适用于失眠、倦怠乏力、性功能不足等症。

墨鱼的烹饪指导

1.食用墨鱼的方法有红烧、爆炒、熘、炖、烩、凉拌，做汤，还可制成墨鱼馅饺子和墨鱼肉丸子。

2．将墨鱼切成小块，更宜入味。

3．清洗墨鱼：墨鱼体内含有许多墨汁，不易洗争，可先撕去表皮，扯掉骨针，将墨鱼放在装有水的盆中，在水中拉出内脏，再在水中挖掉墨鱼的眼珠，使其流尽墨汁，然后多换几次清水将内外洗净即可。

健康饮食网小提示

黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。

莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效