核桃仁油莱的做法

核桃仁油莱

用料：油菜250克，核桃仁50克，植物油、酱油、白糖、香油、精盐、鸡精、淀粉、大葱、姜、大蒜各适量。

核桃仁油莱的做法

将油菜洗净，在根部划上十字花刀；核桃仁拍成碎末；葱、姜、蒜切末；淀粉放入碗内加水调成湿淀粉。炒锅置火上，注油烧至八成热时，放入葱姜末炝锅，再放入油菜炒熟，加精盐炒匀后码入盘中。原锅重置火上，注油烧热，下入蒜末爆香，加酱油、白糖、精盐、少许水烧开，用水淀粉勾薄芡，倒在油菜上，淋入香油，撒上核桃仁即可。

功效：益智健脑、宽肠通便、强身健体。适用于身虚体弱、便秘、健忘等症。

健康饮食网小提示

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核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用