萝卜烧羊肉的做法

萝卜烧羊肉

适用人群：适用于脾气亏虚，见体虚乏力、饮食减少，畏寒肢冷、小便清长、大便稀薄等人群。

用法宜忌：胃热口臭、便秘者不宜久服。

材料：羊腿肉、胡萝b各500克，干辣椒2个，盐、姜块、葱段、桂皮、料酒、花椒、大料、酱油、胡椒粉、植物油、鲜汤各适量。

萝卜烧羊肉的做法

1.将羊肉洗净，入沸水中煮至变色，放入清水中漂洗干净切块；胡萝卜洗净切块。

2．锅中倒入植物油，烧至七成热，爆香干辣椒、花椒，放入羊肉块煸炒至变色，加入鲜汤烧沸，撇去浮沫。

3．加入姜块、葱段、花椒、桂皮、大料、料酒、酱油搅匀，转中火烧约半小时，再转文火烧煮至羊肉熟烂时，加入胡萝卜烧至软烂，加入胡椒粉、盐调味即可。

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