奶油泡芙的做法

连着做了几次都是这个方子，从未失败过，略带微脆的外皮，包裹着满满的奶油，对于爱吃奶油的亲们，绝对是一大诱惑！

奶油泡芙

原料：低粉150克水240克黄油120克鸡蛋4只盐少许糖1小勺

奶油泡芙的做法

1.准备好原料，水，糖，黄油一起烧开，至黄油融化。

2.关火加入低粉，搅拌均匀。

3.鸡蛋打散。搅打均匀。

4.分2到3次加入面糊中，每次拌匀后再从新加蛋液。

5.完全拌好的面糊可以在铲子上挂住成三角形。用小勺舀一点放在烤盘上。

6.中间留点空袭，烤箱预热210度中层15钟，泡芙膨胀后改180度再烤20分钟左右。

7.淡奶油加适量的白糖打发，再泡芙中间划开填上打发好的奶油就可以。

小贴士

泡芙在烤制的时候不要打开烤箱门，否则泡芙很容易失败，膨胀不起来。

锡纸亚光的那面接触食品。

泡芙胚之间留点空隙，烤制的时候会膨大，以免连在一起。

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