凉拌蚬肉的做法

菜系及功能:夏季菜谱

清凉拌苦瓜原料：原料:黄蚬子，青红椒圈，盐，大蒜末，辣椒油，花椒油

清凉拌苦瓜的做法：

1 黄蚬子清洗干净

2 水烧开倒入一小勺盐

3 将黄蚬子倒入开水中煮，拿着筷子看见有张嘴的就立刻捡出来防止肉质变老

4 煮蚬子的水不要倒掉，等水温冷下来后倒入一个干净的盆中，找个镂空的小篮子放在水中

5 煮熟的蚬子去掉外壳，将蚬子肉倒在小篮子里，用筷子轻轻搅动反复清洗掉泥沙

6 清洗干净后盛入容器中控干水分。最后将佐料一起放入轻轻搅拌均匀就可以了

健康饮食网小提示

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