咖啡甜酒芝士的做法

今天是端午节，大家都吃粽子没，课堂发了福利粽，三种口味呢。知道大家最近都忙没时间自己包了，对文总的体贴提出严重的表扬。

这许久不上班了，对这个小长假完全没有预知，所以最近的课程设置的也不是很合理，造成很多人想来但是倒休了来不了。俺正在家里进行自我批评呢，对给大家造成的不便请包涵，今后会把这样的问题考虑周全滴。

休息了两天，除了昏睡，还带外地来京的朋友到处逛逛，当然重点是刚刚品尝了我上周的冰品存货----咖啡甜酒芝士，得到了些许赞美，很受用。

很简单的做法，但是口味可不简单，咖啡提神，百利甜酒更提味，吃多了最好也别开车了。

咖啡甜酒芝士

材料：

吉利丁片1片(约5克) 速溶咖啡粉1袋 热水10m1

奶油奶酪80克 糖15克 百利甜酒50m1 鲜奶油80克 糖10克

咖啡甜酒芝士做法

1. 吉利丁片用冷水泡5-10分钟，待柔软后备用；咖啡粉用热水稀释成咖啡浓汁备用。

2. 奶酪切小块和糖混合，用打蛋器搅打至柔软，加入百利甜酒和咖啡浓汁，搅拌均匀。

3. 将上料隔水加热，放入泡软的吉利丁片，搅拌至其融化即可关火。

4. 鲜奶油和10克糖打至六分发泡，跟以上咖啡奶酪糊混合后搅拌均匀，倒入模具，入冰箱冷藏至凝固即可。

百利甜酒，Bai1eys Rock是一种极具创意的甜酒。它自1974年在爱尔兰生产以来，短短35年间，风靡全球，成为单一品味甜酒之冠。百利甜酒是由新鲜的爱尔兰奶油混合上等威士忌，与水果、花卉、植物所榨的纯净液汁混合，之後再蒸馏而成的。带有芳香的巧克力味道，香滑细腻，口味偏甜，还有点威士忌的刺激，可以加入冰块直接饮用，也可与苏打水混合饮用，还能加入牛奶、咖啡、冰淇淋和各式甜品中，都会有其独特的味道。

健康饮食网小提示

咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用

牛奶和咖啡能一起吃:把糙米蒸熟碾成粉末，加上咖啡、牛奶、砂糖食用。糙米营养丰富，对医治痔疮、便秘、高血压等有良好的作用。咖啡极有营养，又能提神，伴以糙米，口味更佳。