虾仁豆腐羹的做法

越来越多的人开始懂得保健养生了。其实好吃的不一定是营养的！现如今食品添加剂肆虐！越来越多的人选择在家就餐自己烹饪，怎么把食物弄得好吃又营养就要花费一些心思了。

动植物蛋白的完美组合是吸收钙质的最好手段。此菜将虾仁与豆腐组合起来，不但好吃而且钙质非常丰富且易于吸收，汤羹里面还添加了玉米既好吃又增加了植物纤维。口感实在是嫩滑到宝宝也可以吃。餐前吃上这一碗鲜美营养的汤羹，主食就可以少摄取一些了，既品尝了美味营养又保证了饮食不会过量。赶快试试这道美味营养的健康菜吧！

虾仁豆腐羹

原料：虾仁250克，嫩豆腐500克，蛋清1只，甜玉米粒适量，红椒粒少许

佐料: 盐，五香粉，鸡精，湿淀粉，香葱

虾仁豆腐羹的做法

1 原料备齐，虾仁去除沙线清洗干净，豆腐选用嫩豆腐

2 将虾仁放入搅拌机打成泥，加入豆腐一起打几秒钟即可

3 虾仁豆腐泥倒入盆中，加1只蛋清，少许盐和少许五香粉充分搅拌均匀 4 锅里放入温水，用小勺挖虾仁豆腐泥到水中，动作要轻柔

5 虾仁豆腐泥全部制成丸后，开小火加热到微微沸腾

6 加入玉米粒，红椒粒，香葱，加少许盐和鸡精调味，最后用湿淀粉勾芡

待汤汁变成羹状即可关火了

健康饮食网小提示

油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多，有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素，并与虾仁一起提供钙质。若两者合用，则可更好地

豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果