虾米炒饭的做法
今天我给大家推荐一款华丽又营养而且操作非常简单的炒饭。上次去农博会买到了质量非常好的虾米，直接就可以吃，放在炒饭里你尝试过吗？小孩子除了通过食物补钙，大脑的发育离不开DHA，所以要多吃深海鱼，或者买鱼肝油，上次我到超市买了旗鱼肉松，放在炒饭里也很不错。那我们就开做吧。
虾米炒饭
原料：米饭，金钱菇，鸡蛋，胡萝卜，虾米。
调料：橄榄油，拌饭，酱料，酒，葱。
虾米炒饭的做法
1.金钱菇提前泡发好。
2.鸡蛋打散，煎好后取出切成丁。
3.胡萝卜切成丁。
4.热锅后加入橄榄油，放入胡萝卜丁翻炒。
5.加入挤掉水分的金钱菇继续翻炒。
6.加入一勺拌饭酱，一小把虾米，点入料酒翻炒后取出备用。
7.准备好的冷饭里放入一点橄榄油让其散开。
8.锅里加一点油，放入米饭翻炒。
9.加入前面做好的材料和蛋皮丁翻炒几下。
10.最后撒上葱花即可出锅了。
特别提示
1.炒饭一般选择剩饭，如果是现煮的，一定要比平时煮饭的时候少放三分之一的水，冷饭一开始粘在一起，可以用油搅拌一下，米饭自然会散开了。
2.炒饭因为要放油，建议用健康的橄榄油。
3.胡萝卜事先用油炒可以让其营养更好被我们吸收，而且油炒过的胡萝卜更香更好吃。
4.虾米有一点点腥味，所以我放入了一点点料酒。
5.没有拌饭酱可以用别的酱料代替，比如喜欢辣的就用辣椒酱，甚至放酱油也可以，或者干脆只放盐味道都不错，没有金钱菇，就用香菇代替。
健康饮食网小提示
黄瓜和虾米能一起吃:黄瓜若与虾米搭配，可制成家常菜虾米拌黄瓜，具有清热、利尿、补肾的功效。适合于治疗消渴、烦热、咽喉肿痛、目赤、水肿、腰膝酸疼等病症。
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病