虫草花炖鸡

5、加入末过鸡肉的清水，盖上盖子

6、按下“炖汤”键、文火隔水炖3个小时即可

隔水炖是利用沸腾的水温对内胆中的食物均匀柔和地隔水煲炖，通过水做媒介将热能均匀的渗透至内胆中的食物，使食物营养成分不会因为过热而破坏，保持食物的原汁原味一种烹饪技法。

怎样鉴别奶油的质量

奶油是从牛奶中分离出的稀奶油,经杀菌、成熟、搅拌、压炼而成的脂肪制品,其质量鉴别方法如下:1、风味。风味芳香为上等品;味道一般,香味差为一...[更多]