鱼圆参汤

鱼圆参汤

原料：墨鱼200克，桂圆肉25克，人参10克，姜丝、料酒、香油、精盐和味精各适量。

鱼圆参汤的做法：

1．将墨鱼泡发洗净后切成片，人参切成薄片。

2．将墨鱼和人参放入锅中，加入姜丝、料酒及清水适量，用旺火煮沸后，改用小火煮30分钟，倒入桂圆肉，炖至墨鱼熟烂，撒入味精和精盐，淋入香油即成。

特点：营养丰富，味鲜适口，健脾益气，养血健脑。

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