魔芋鹅血羹
魔芋鹅血羹
材料：魔芋豆腐200克，鹅血块150克，青蒜25克，湿淀粉25克，清汤700克。
魔芋鹅血羹的做法
1、把魔芋豆腐、鹅血块、青蒜分别切成小丁。
2、沸水锅内加精盐1勺，将魔芋豆腐、鹅血分别下入焯一下，捞出。
3、锅内加入清汤，下入魔芋、鹅血烧开，加入醋、白糖各3勺，精盐适量，煮约5分钟。
4、下入青蒜丁，搅匀烧开，加入胡椒粉1勺，老抽两勺，味精1/3勺，调匀，用湿淀粉勾芡，淋入辣椒油两勺，搅匀。
5、出锅，装入汤碗内，上桌即成。
煲汤网特别提示：此羹适合用各式汤碗盛装。
魔芋又叫蘑芋，它同芋头(芋艿)属同一家族。它有奇特的保健和治病功效。研究表明，魔芋球形茎中葡萄甘露聚糖含量高达50%，蛋白质含量为30%，还...[更多]
煲汤网小提示
魔芋和猪肉不能一起吃吗: 滋补营养