羊肝菠菜汤的做法

菜系及功能:保健食谱 滋阴食谱

羊肝菠菜汤

原料:羊肝100克，菠菜200克，姜末、精盐、味精、素油各适量。

羊肝菠菜汤的做法

1)将羊肝洗净后切成薄片；菠菜洗净后切段。

2)锅内放清水，加入姜末、素油、精盐，用大火煮沸，投入羊肝片和菠菜段，待羊肝熟时停火，加味精调味即可。

功效：补肝养血，滋阴润燥。疗面色无华、唇指色淡，头晕耳鸣等症。

健康饮食网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如