海带炖鹌鹑
海带炖鹌鹑
操作时间：45分钟
原料：海带300克，鹌鹑2只。
调料：葱段、姜片各各10克，精盐、鸡精各1/2小匙，香油1小匙，料酒、植物油各1大匙，鸡汤1000克。
海带炖鹌鹑的做法
1、将海带洗去泥沙，切成小条，放入沸水锅中焯透，捞出沥水。
2、将鹌鹑宰杀，洗涤整理干净，剁成大块，再放入沸水锅中焯去血水，捞出沥干。
3、锅中加油烧热，下入葱段、姜片炒香，再放入鹌鹑块，烹入料酒煸炒至略干，添入鸡汤。
4、然后放入海带烧沸，转小火炖约30分钟至熟透，加入精盐、鸡精调味，淋入香油即成。
此汤特色：鲜嫩香软
鹌鹑肉味道鲜美，营养丰富。肉中的蛋白质高达22 2%；还含有多种维生素和矿物质，以及卵脂、激素和多种人体所必需的氨基酸。鹌鹑肉是典型的高蛋...[更多]
煲汤网小提示
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