蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法

蒜蓉粉丝蒸丝瓜，献给所有的父母长辈。这是一道很适合老人的菜，丝瓜是夏天的时令蔬菜，有通经活络解署除烦的功效，清蒸菜本身清淡少油，却巧用蒜蓉调动食欲，美味又容易消化。这可以是一道纯素菜，也可以像我一样加适量海米，增加鲜味和营养。

蒜蓉粉丝蒸丝瓜

材料：丝瓜2根，小葱2根，绿豆粉丝1把，大蒜1颗，小米辣2根（可省）。

蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法

1、准备好所有材料

2、粉丝用温水浸泡20分钟至软。

3、泡好的粉丝入开水中氽烫5分钟。

4、热锅凉油，加入一半的蒜蓉炸至金黄。

5、烫好的粉丝剪短铺入盘底，口味重的可拌少许盐。

6、将炸好的蒜蓉和另一半生蒜蓉加盐混合均匀，我还加了一些炸海米提鲜（海米做法可以参考这里：海米和海米油）

7、丝瓜去皮切整段，整齐地摆放在粉丝上，中间用姆指稍按压陷下去就行。

8、将步骤5的小料铺在丝瓜上面。

9、入开水锅中蒸约5至7分钟。

10、关火，洒葱花和小米椒，加少许蒸鱼豉油即成。

健康饮食网小提示

毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛

菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染