杏仁橘红粥

杏仁橘红粥

原料：粳米100克，橘红12克，杏仁10克，生姜5克，红糖少许，清水适量。

杏仁橘红粥的做法

1．生姜去皮洗净，用刀拍松，与杏仁、橘红共放在沙锅内，加入适量清水，上旺火烧沸，改小火煎煮10分钟，过滤去渣，取汁备用。

2．将粳米淘洗干净，放在沙锅内，加入适量清水，上旺火烧沸后，转小火煮成稀粥，再加入橘红杏仁汁和红糖，稍煮片刻，即可食用。

特点：色泽美观，微甜可口。

大厨提示：以选用甜杏仁为佳。

健康提示：橘红、杏仁具有宣肺清热、止咳化痰的作用，生姜具有散寒解毒的作用，合为化痰止咳、宣散寒邪。适宜风寒型咳嗽者食用。

小菜搭配推荐：豆豉芥蓝。推荐理由：芥蓝利水化痰，解毒祛风；豆豉解表，宣散外邪。两者炒食，既可发散风寒，又美味可口，搭配杏仁橘红粥一起食用，可作风寒感冒患者的佐食之品。

杏仁分苦杏仁、甜杏仁两种。甜杏仁多用于食品，苦杏仁多用于医疗在营养上区别不大,两者都对老年人有很好的保健作用。但功效有所区别,苦杏仁止...[更多]

煲汤网小提示

黄瓜和粳米能一起吃吗: 黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。

茶和粳米能一起吃吗: 茶水加入到粳米中同煮成粥，具有较丰富的营养，且具有消积化痰、兴奋醒神、除烦止渴、清热止痢的功效。适合于治疗食积不消、过食油腻、口干烦渴、嗜睡不醒、饮酒过量等。