银杞明目汤的做法

菜系及功能：保健食谱 美容食谱

银杞明目汤原料：水发银耳15克，鸡肝100克，枸杞子5克，茉莉花50朵，黄酒、姜汁、精盐、味精、水淀粉、鲜汤各适量。

银杞明目汤的做法

(1)将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加水淀粉、黄酒、姜汁、精盐拌匀；银耳洗净，撕成小朵，用清水浸泡待用：茉莉花摘去花蒂，洗净，放入盘内；枸杞子洗净。

(2)锅烧热，放入鲜汤、精盐、味精、银耳、鸡肝片、枸杞子，烧沸后撇去浮沫，待鸡肝煮熟后盛入碗内，撒人茉莉花即可。

功效：补益肝肾，明目养颜。

健康饮食网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养