番茄菜花的做法

通常孩子都不爱吃素菜，因为啥？用泽泽的话讲就是没味道被，不好吃！还有的素菜就是味道太重，像芹菜什么的，孩子的味蕾敏感，味道很冲的也不爱吃。那就得想点办法了！今天说说这个菜花，菜花就是没味道的菜的代表，不和肉炒，不放重料（比如干锅菜花）还真是难做的好吃，别说孩子了，大人可能都不爱吃。但是干锅菜花味道太重也辣，不适合小孩子吃，今天做的这个番茄菜花就很适合，菜花吸收了酸酸甜甜的番茄味道，配上米饭那是相当好吃！而且营养也很丰富！我基本每天都会在微博发给泽泽做的晚餐，欢迎关注我微博围观！

动脑筋做让小朋友爱吃的素菜——番茄菜花

材料：菜花300克，稍大一点的西红柿一个，蒜

调料：1小勺盐，1汤勺糖，2汤勺番茄酱

番茄菜花的做法

1：菜花分成小朵用淡盐水浸泡15分钟，这样有利于去除农药，菜花里面有小虫的话也会跑出来。

2：西红柿用刀在顶部切个十字口，划破表皮即可。

3：烧开水，把西红柿放水里烫半分钟左右，这样就可以轻松去掉西红柿的表皮。

4：去皮的西红柿切小块。

5：泡好的菜花清洗一下，烧开水焯烫1分钟左右，捞出控水备用。

6：锅内放油，烧热放入蒜末炒香。

7：放入西红柿翻炒。

8：放入盐调味。

9：小火慢慢炒西红柿，直到西红柿变软炒碎，变成番茄泥最好。

10：放入糖调味。

11：放入番茄酱调味。

12：放入菜花翻炒，炖至汤汁收浓稠即可。

美食小提示

1、所用调料全都是根据我自己家的口味所放，中餐不拘泥调料多少，根据自己口味放即可。

2、第5部焯烫菜花时间不宜过久，因为后期菜花还要和番茄汁一块炖，时间太久菜花太烂影响口感，不过给小朋友吃软点也是可以的。

健康饮食网小提示

西红柿和菜花能一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者

菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。