小懒猫面包的做法

以前也做过几次动物造型面包（龙猫、河马、绵羊、火鸡等），相比"吃”，其实"动手做"的整个过程更为有趣呢！有兴趣的妈妈们可以带着你的小朋友们一起动手，是很棒的亲子活动呦~

看着自己做的面包慢慢成形，憨态可掬的样子，心情好好哦~~~

最后发酵、烤好以后，每一个几乎又有不同的形态变化，这一点点不确定性，更为我们的手工烘焙增添了一份乐趣。

看！小猫咪都在招呼你快点动起手来吧！

小懒猫面包

高粉260g、牛奶140g左右、水30m1、鸡蛋1/2个、发酵粉4g、糖20g、盐3克、黄油20g、豆沙馅适量、纯咖啡粉及水少许（用作画表情）

小懒猫面包的做法

1.发酵粉加入水中静置5分钟后与除黄油外的其他材料一起加入到面包机中，揉面20分钟，加入黄油后继续揉20分钟，到扩展阶段即可；一次发酵至手指戳下后不塌陷也不回弹。

2.将发酵好的面团分割成每个约50g~60g大小

3.再将每个小面团分成2部分，小的作为头部约15~18g，剩下的做身体；分别滚圆后松弛10分钟

4.将做身体的面团擀开呈长方形，长度约15cm长，将一边切下一小条当做尾巴，放上适量的豆沙馅

5.卷起，封口处捏牢，稍微搓一下，使中间粗细比较均匀

6.如图所示盘回来，成为猫咪的身体，收口的部分要压在下面

7.如图所示粘上尾巴，可以用毛刷刷很少的水以利于黏贴

8.将用做头部的小面团滚圆后放在身体上，同样刷很少量水黏住，这样基本整好型后排在烤盘中进行最后发酵

9.大约40分钟（视情况而定）后，用尖头小剪子在头部剪两下成为猫咪的小耳朵；取少许纯咖啡粉加1~2滴水调成浓厚的糊状，用细细的毛笔蘸上画出猫咪的表情，随意发挥也可；最后，放入已经提前预热好的烤箱中180°烤15~20分钟，表面上色到理想程度即可。

美食小贴士

1.做造型面包，把握好比例最重要，一定好秤好重量

2.中间包馅少量就好，太多不容易操作，也不好控制发酵后的形态

3.做这样的造型小面包每次不要贪多，不然开始做好的和后面的时间差太多，会很影响发酵的程度，直接影响成品的效果。