脆皮水果沙拉卷的做法

这款这甜品，外皮用了脆皮鸡蛋卷，内馅水果沙拉。口感上来说，使简单的水果沙拉丰富起来。而且造型也很可爱，有点像冰淇淋。小朋友应该都会喜欢,手里举着这么一个可爱的小蛋筒，应该也会有小小的幸福感。

关于内馅，可以加些自己喜欢的水果。或者拌入少量的干果，如核桃，杏仁可以使营养更全面的些。当下午茶水小点，也是非常不错的。

脆皮水果沙拉卷

外皮原料：鸡蛋两个、食用油100ML、白砂糖（依个人口味）、低筋面粉50G。

内馅原料：火龙果、猕猴桃、小番茄、桔子、丘比沙拉酱。

脆皮水果沙拉卷的做法

1、内馅原料备用。

2、外皮原料备用。

3、食用油中加入砂糖，搅拌均匀。

4、加入鸡蛋，搅拌均匀。

5、低粉过筛后，加入蛋糊中。

6、充分搅拌均匀。

7、模具两片预热后，在*加入一勺蛋糊。

8、盖上模具，中小火加热，注意翻面。两面金黄时即可取下。

9、趁热把蛋卷皮的两边向内折，成漏斗状。

10、晾凉即可定形。

11、火龙果去皮，切成丁。

12、小番茄也切小块。

13、水果全部切好后，放入大碗内。

14、加入适量的丘比沙拉酱，搅拌均匀。

15、内馅填入定形的蛋卷内。

16、装饰即可食用。

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