红丝绒奶酪面包棒的做法

很荣幸能得到这次卡士烤箱的试用，值得纪念的是，这是我的第一台60L大烤箱。所以在拆箱之前也是满怀期待，像是即将见到心上人的那般激动。60L的容量，够吸引眼球，和以前的小烤箱一比较，瞬间觉着小烤箱逊色很多。

第一，试用过程中，一个很明显的感觉，烤箱的上色特别均匀。3D热风循环，更能确保温度的均衡。

第二，这台烤箱还有个设计的独特之处是，设有预热的指示灯，预热时灯亮，预热结束灯自动会灭，使得我们能容易掌握预热的时间。

第三，设置了独立的发酵温区，可以媲美专业的发酵箱，所以这也不仅仅是一台烤箱，还可以作为发酵箱使用，一机两用。

第四，上下独立控温，能满足不同的烘焙要求，无论是家用还是商用都是极好极好的选择。大烤箱的使用空间相对较广，也不用担心会烤焦等问题。

红丝绒奶酪面包棒

食材：高筋面粉200g、细砂糖15g、盐1g、奶酪粉15g、无盐黄油15g、水100g、红曲米粉2g

红丝绒奶酪面包棒的做法

1、备好所需食材；

2、高筋面粉过筛，加入细砂糖、盐、奶酪粉、红曲米粉和水，拌合均匀；

3、并揉和成面团，揉和至表面光滑后，再加入无盐黄油；

4、继续揉，至面团表面光滑并具有延展性即可；

5、盖上保鲜膜，放在卡士C0-6001烤箱中，旋钮钮至发酵功能，时间30分钟；

6、待面团发酵至两倍大，从烤箱中取出面团，放在面板上，用擀面杖擀至约0.7cm左右厚面片；

7、均匀的切成等长等宽的面条，烤盘铺油纸，整齐的码放在烤盘上；

8、放入烤箱开启发酵功能进行二次发酵，发酵时间15分钟；

9、发酵完毕后，取出烤盘。烤箱温度上下火均调至160度，时间20分钟，预热后再次放入烤盘即可。

美食小贴士

1、揉和好的面团，表面光滑，具有延展性即可，不一定要出膜；

2、做这道美食，发酵是至关重要的，所以两次发酵都需到位；

3、面团擀成片状时，用力要均匀，保证厚薄一致，并且在裁切时也要宽度均匀。