橘皮粥的做法

菜系及功能:咳嗽食谱

橘皮粥原料:橘皮15~20克(鲜者),生姜10—15克,粳米50~100克。

橘皮粥的做法:

先将鲜橘皮、生姜煎取汁,去渣,然后人粳米煮粥。用于橘皮,则研为细末,每次用5~6克,调入煮沸的稀粥,再加5~6片生姜,同煮成粥即可。每日1~2次,连服5日,温热饮用。

橘皮粥的做法

功效:橘皮性温,味辛、苦,气芳香,人脾、肺经,有燥湿化痰、行气健脾的功用;生姜有解表散寒、散寒止咳、温中止呕的功用。与粳米合用,具有宣肺散寒、化痰止咳的功效。适用于风寒咳嗽。症见咳嗽声重浊,咳痰清稀色白多沫,口淡不渴,胸胁满闷,初起多恶寒,头痛,身痛,无汗,苔薄白,脉浮紧。本粥属辛散温燥之品,舌红津少,或内有实热,热痰咳嗽等,均须慎用。

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