牛奶弹力吐司的做法

牛奶弹力吐司是来自于菜菜子的弹弹波吐司，听说因为超多的水份，令至吐司的难度增加了不少，爱搞搞新意思的我也就凑了个热闹，一试这个传说中的吐司蓄水池，果然不虚传呀，吐司切片后，用手抓来抓去都不变形呀，真是弹力十足，吐司放凉后放在冰箱保存，吃时取出放微波炉加热60秒后，打开炉门，天呀，满是水蒸汽冒出来，真夸张！

牛奶弹力吐司

主料：高粉300克、牛奶255克、糖15克、盐6克、酵母3克、黄油21克

牛奶弹力吐司的做法

1、在面包机内放入除黄油和酵母以外的全部材料

2、用筷子稍为搅拌均匀，静置30分钟左右，面团已经形成较好的筋性，放酵母

3、搞拌成团后加入黄油

4、面团打至出手膜

5、发酵2.5倍大

6、面团排气静置30分钟

7、取面团排气分割2等份

8、擀成圆片

9、面片对叠

10、再擀成条

11、卷起

12、面团放置吐司模中

13、面坯置温湿处发酵8分满后，放200度的烤箱里，烤40分钟左右

14、出炉晾凉，即可食用

健康饮食网小提示

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