红椒酿肉的做法
菜名:红椒酿肉
所属菜系:湘菜菜谱
红椒酿肉原料:泡红鲜椒500克猪肉300克、金钓虾、水发香菇各15克鸡蛋1个蒜瓣50克
红椒酿肉的做法
红椒酿肉猪肉剁成泥,虾、香菇洗净剁碎,加肉泥、鸡蛋、味精、盐调淀粉成馅;泡红椒在蒂部切口去瓤,填入肉馅,用湿淀粉封口,炸至8成熟捞出;底朝下码入碗内,撒上蒜瓣上笼蒸透,滗出原汁翻扣在盘中。原汁加调料勾芡淋在红椒上即成。
健康饮食网小提示
空心菜和红椒能一起吃:同食可以降血压、止头疼、解毒消肿,另外还可治糖尿病和龋齿疼
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用