避风塘茶味虾的做法

避风塘茶味虾值得推荐的好味道

酱油菜，某位童鞋看得十分不过瘾，说来你家就是为了看大鱼大肉大虾的，喝~~~您太抬举我了啊，我们家八辈贫农，让俺爹知道了那还了得，不过大鱼大肉今天是木有了，今天吃虾，这虾不大您就凑合看吧

避风塘茶味虾

原料：新鲜海虾一斤、大蒜半头、面包糠、绿茶适量、白酒、胡椒粉、盐、葱姜、淀粉等

避风塘茶味虾的做法

1、虾清洗干净，挑去虾线减去虾须，葱姜剁成末备用

2、少许开水冲一撮绿茶，待茶叶完全泡开并凉透时，将茶叶水倒在鲜虾上，并加入2小勺盐、几滴白酒、葱姜末腌制半小时，茶叶沥干备用

3、用清水漂洗虾，沥干水分后，在虾凉面沾一层薄淀粉，锅里放一大勺油，油热后将虾放进去，煎熟一面翻另一面，直到虾颜色鲜红即可夹出

4、蒜剥皮剁成末，炒锅里放少许油，放蒜末入锅煸香，小火不停地翻炒，直到蒜粒变成金黄，加入面包糠一起翻炒，加少许胡椒粉、盐和鸡粉，将沥干的茶叶放进去一起翻炒，最后将煎好的虾放进去，让虾沾上面包糠即可

小贴士

1、茶叶水要完全凉透后才能用来腌虾，茶叶水可以去腥增鲜

2、虾至少提前腌制半小时才能入味

3、沾淀粉之前，最好用厨房纸将虾表面水吸干，这样沾淀粉均匀，煎的时候不蹦油

4、煎虾的时候一定要注意不要煎时间太长，否则虾肉会收缩，只要熟了即可（看颜色辨认）

5、沥干的茶叶不要扔啊，至少吃菜的人能理解为何这虾的风味如此特殊

健康饮食网小提示

虾和白酒能一起吃:具有补肾壮阳、开胃化痰的功效，适用于男子肾虚、早泄、阳痿，妇女肾虚血少，性欲冷淡等症。把虾与少量白酒同煮，可将其所含的有益成分充分地溶于酒中，保留住虾的营养成分。

虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。