酥粒菠萝面包 怎么做菠萝面包

菠萝蛋白酶能溶解导致心脏病发作的血栓，防止血栓的形成，大大减少心脏病人的死亡率。

菠萝中丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发，同时也可以可以消除紧张感和增强肌体的免疫力。

菠萝是许多朋友都爱吃的水果。那么菠萝有丰富的营养价值？那么我就来分享一个方法，让菠萝融入到面包中去，让我们来看看怎么做菠萝面包好吃

酥粒菠萝面包

材料：

高筋粉260克、牛奶100克、盐2克、鸡蛋液、60克

细砂糖20克、酵母3克、植物油15克、菠萝丁适量

酥粒：植物油20克、细砂糖18克、低筋面粉40克

酥粒菠萝面包的做法

1、牛奶、鸡蛋、盐、糖混合后再加入剩下的所有面包材料，放入搅拌机揉至出手套膜（下面的图还需要继续揉）

2、揉好的面团放容器内盖上保鲜膜发酵至2.5倍大，发酵好的面团用手指插个孔，不回缩、不粘手

3、发酵好的面团取出排气后用擀面杖擀开，擀成所用不沾烤盘的大小（如图）

4、烤盘四周再刷层油，然后放入面团，再放入烤箱进行第二次发酵，35°，40分钟，烤箱底部放碗温水

5、二发好的面团取出来适当的摆上菠萝丁

6、再撒上酥粒（所有酥粒材料混合搓成粒即可）

7、接着放入提前预热好的烤箱中层，上下火165度，烤20~25分钟

8、出炉脱模后切块即可

健康饮食网小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。

鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。